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DESFRUTAMOS DE CADA UM DELES

  • Sexta-feira de tradição e inovação: a paelha esperada nessa data, cozinhada ao vivo

    Na sexta-feira 19 de abril de 2019, Lo de Silverio disponibilizou um cardápio com frutos do mar, como era esperado para esse dia. No entanto, a tradição foi organizada com inovação: a exuberante paelha foi cozinhada ao vivo, ao ar livre, pelo chef Esteban Sáez Stancov, enquanto nossos clientes e amigos rodeavam as chamas degustando a sua criação. Então, quem melhor que o próprio chef para contar como é vivenciada a experiência de cozinhar ao vivo?

    “A experiência de compartilhar a cozinha com uma preparação ao vivo oferece a possibilidade de adicionar um ingrediente especial: nossas emoções. No decurso dessa experiência, chef e degustadores interagem: confluem as suas emoções, como a paixão do chef por harmonizar sabores e as impressões dos degustadores. Esse momento de comer/cozinhar se alonga no tempo sem pressa, os relógios amolecem e todos focamos nesse presente de compartilhar a mesa, trocar experiências e enfeitar os pratos com as emoções que nascem dessa fusão”.

     

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  • ANIVERSÁRIO XVI

    Na quinta-feira 30 de maio, Lo de Silverio foi celebrado por fazer 16 anos de vida. Comemoraram amigos, família, fornecedores e, é claro, nossa equipe e os clientes.

    Com capricho e carinho, projetamos uma proposta culinária para brindar e degustar ao mesmo tempo; pensamos numa iguaria que fosse especial e, por vez, tradicional da nossa casa... Felizmente, a escolha agradou a todos: uma variedade de pães caseiros incluindo pão de trigo torrado, pão rústico, pão de sementes, focaccia e gressinos, acompanhados de homus, patê de frango defumado e rim ao vinagrete; para harmonizar, um maravilhoso Cabernet Sauvignon - Marselan da viníc0la Pizzorno, e para o toque doce, uma variedade de manteigas e bolinhos de coco.

    Convidamos Florencia Núñez para que harmonizasse nossa culinária e a artista nos deleitou com a sua música e simpatia.

    Agradecemos a todos os convidados que compartilharam a noite conosco e deixaram na nossa história mais um momento tão gostoso de compartilhar.

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